I primi emiliani, un insieme di sapori sempre diversi ed irripetibili in cui si trovano tutti i gusti della nostra terra.
Pisarei e fasò, tortelli di ricotta ed erbette, tortelli piacentini di zucca, aghi di pino ricotta e spinaci, mezze lune al porro, stelle ai quattro formaggi, nidi di rondine prosciutto cotto e formaggio, tortellini, tortelloni ricotta e spinaci, ravieu con brasato e formaggio alla piacentina sono alcuni esempi di primi che, sulla base delle ricette classiche delle massaie emiliane, vengono arricchiti dalla nostra fantasia.
